Kamu Ga Perlu Simpan Bahan-Bahan Ini dalam Kulkas

November 28, 2016 Elfida Lubis

Tahukah kamu? Terdapat 2 jenis bakteria yang menyebabkan masalah pada makanan. Yaitu, pathogenic yang menyebabkan bahan makanan menjadi rusak dan tidak dapat dikonsumsi lagi, serta spoilage yang mengubah warna, bau, sampai rasa makanan. Ketika makanan mengandung bakteri pathogenic dalam level berbahaya, dia bisa saja tetap berbau , berwarna, atau memiliki rasa sama. Lain halnya dengan makanan yang mengandung bakteri spoilage, makanan berubah rasa namun sebenarnya tidak berefek membahayakan bagi kesehatan. Jadi berdasar hasil penelitian barusan, ada bahan makanan yang sebenarnya tidak perlu disimpan di dalam lemari pendingin.

 

1. Kentang: Ketika terlalu dingin, sari pati dalam kentang berubah jadi gula dan menyebabkan rasa berubah. Masukkan kentang, juga jenis ubi lain, dalam kantong kertas kemudian cukup simpan dalam lemari atau laci.

 

2. Tomat: Sebenarnya tomat tidak perlu disimpan dalam lemari pendingin, cukup di lemari dapur saja. Namun, gunakan sebelum kulitnya berubah tekstur.

 

3. Apel: Seperti halnya tomat, apel juga dapat berubah rasa dan tekstur kalau disimpan dalam lemari pendingin. Namun untuk gigitan yang lebih kriuk, simpan apel 30 menit sebelum disantap.

 

4. Bawang: Tempat terbaik menyimpan bawang adalah di kantong kertas dalam lemari atau laci yang sejuk. Disimpan di dalam lemari pendingin akan membuatnya melunak, selain aromanya yang menempel pada bahan makanan lain.

 

5. Roti: Disimpan di dalam lemari pendingin justru membuat roti cepat mengering. Sebaiknya, simpan roti dalam lemari bertemperatur sejuk atau dalam kotak khusus yang sekarang banyak dijual.

 

6. Pisang: Kalau warnanya berubah menjadi cokelat sebelum sempat dimakan, baru simpan di lemari pendingin untuk diolah menjadi makanan lain. Banana Bread, misalnya.

 

7. Alpukat: Alpukat sisa bisa disimpan di dalam lemari pendingin, meski akan kehilangan rasanya. jadi sebaiknya gunakan seluruh alpukat yang sudah dibelah.

 

8. Cabe & Paprika: Tidak masalah apabila menyimpan kedua bahan makanan tersebut di dalam kantong kertas yang diletakkan di lemari atau laci bersuhu ruang saja.

 

9. Jeruk: Buah ini tidak masalah bila disimpan di luar lemari pendingin, dalam suhu ruangan.

 

10. Buah Beri: Buah beri segar memang berusia pendek. Alih-alih dimasukkan ke pendingin, lebih baik segera habiskan setelah 1-2 hari pembelian.

 

11. Melon: Melon lebih baik disimpan di luar lemari pendingin, kecuali ada sisa setelah dipotong. Karena lemari pendingin cenderung membuat tektsurnya rusak, seperti bertepung.

 

12. Kecap & Saos: Yup, kecap dan saos akan baik-baik saja meski tidak dimasukkan ke dalam lemari pendingin.

 

13. Beberapa jenis salad dressing: Terutama yang berbahan dasar cuka atau minyak. Kalau salad dressing favorit Anda berbahan dasar krim, yogurt, atau mayo, perlu dimasukkan ke dalam lemari es.

 

 

Previous Article
16 Restoran Sushi Paling Enak Se-Jakarta!
16 Restoran Sushi Paling Enak Se-Jakarta!

Penggemar sushi jangan sampai ketinggalan.

Next Article
Siapa Bilang Buntut Sapi Berlemak?
Siapa Bilang Buntut Sapi Berlemak?

Jangan takut lagi makan buntut sapi.

Curious about what we do?

Visit our website to find out more!

Learn More